Walter Viberti è un vignaiolo di poche parole. Nonostante la (relativamente) giovane età, Walter non si concede al mondo social: ha un sito molto basic e non aggiornato, non è su Instagram, né su Facebook. Non parliamo di tik tok.I suoi vini sono di poche parole come lui, vini che devi cercare per apprezzarne la …
Alessandro Salvano è un giovanissimo vigneron di Langa di cui sente parlare pochissimo, anche perché le poche bottiglie prodotte spariscono all’estero in un amen. Il suo progetto è una sfida al tempo stesso umile e ambiziosa: innovare nella vinificazione del più tradizionale dei vitigni di Langa, senza perdere il legame con il terroir e la …
Drink Wine, not Labels: il Langhe Nebbiolo di Alessandro Salvano Leggi altro »
Preparando i testi per un imminente gruppo di acquisto sui vini del mondo per il mio wine club, mi sono imbattuto in questa mappa. Molti di voi ne avranno viste di simili. Qual’è il punto interessante che emerge? Sappiamo tutti che il vino è il risultato di più fattori, tra cui i principali sono senza …
Con un altro gruppo di amici abbiamo proseguito l’esplorazione tematica iniziata lo scorso 3 agosto e di cui trovate il resoconto qui. Si tratta ancora una volta di una degustazione sentimentale e non competitiva Italia-Francia, dove l’obiettivo consisteva nel costruire ponti evocativi tra vini tra loro diversi in termini di vitigno e condizioni geo-climatiche. Ciascuna …
Comparazione Italia-Francia di tipo non competitivo. L’obiettivo non era decretare un vincitore, ma comprendere diversità di stili e impianti in quelle che sono forse i due paesi più importanti al mondo per la produzione di vino. E volevo farlo non confrontando le eccellenze assolute, ma mettendo fianco a fianco ottimi vini di fascia media. L’operazione …
3 agosto 2022: Degustazione sentimentale e non competitiva Italia-Francia Leggi altro »
Lo chenin blanc è un vitigno poliedrico e affascinante. In Europa è coltivato quasi esclusivamente nella zona centrale della Loira, in Francia, dove costituisce il vitigno a bacca bianca più importante, con circa 10.000 ettari vitati. È uno dei rari vitigni al mondo la cui gamma espressiva è completa: si presta facilmente alla spumantizzazione, alla …
20 luglio 2022: I mille volti dello Chenin Blanc Leggi altro »
Con una superficie vitata di quasi 5.000 ettari, Chablis è una delle quattro macro zone viti-vinicole della Borgogna.La sua particolarità principale è legata al suolo. Chablis, infatti, non appartiene alla faglia geologica del resto della Borgogna ma costituisce l’ultimo baluardo dell’antico bacino di Parigi, nato dal deflusso dell’oceano atlantico. Qui i suoli sono in prevalenza …
Vitigno: 100% Pinot Nero Da una parcella situata a Fravaux, nella Cote de Bar. Dosaggio 6gr. litro Fermentazione malolattica non svolta. Minimo due anni di affinamento sui lieviti. Sboccatura dic. 2021. Il Fravaux di Michel Gonet è un blanc de noirs intrigante e inusuale. La Maison Michel Gonet si trova a Avize, nel cuore della …
Michel Gonet, Blanc de Noirs Brut Fravaux, ‘Le Varlan’ Leggi altro »
Il Coteaux bourguignons è la cenerentola di Borgogna. Sconta un pregiudizio vecchio di 2 secoli riguardo alla supposta bassa qualità del vitigno gamay. In realtà, complice il cambiamento climatico e l’innalzamento degli standard qualitativi, sempre più spesso i coteaux regalano emozioni inaspettate, soprattutto in relazione al prezzo. I Coteaux bourguignons mi fanno pensare alla cenerentola …
