Aléofane, Crozès-Hermitage, 2021 (Box 3 bottiglie)

Da vigne di oltre 40 anni coltivate in regime biodinamico. 100% syrah.
Raccolta manuale, breve macerazione per preservare la freschezza, poi affinamento per 14 mesi in tonneaux di rovere di 600 lt di più passaggi. Non filtrato né chiarificato. Il 2021 è fresco e scattante, con note di viola, ciliegia, fragola e una bella acidità che rende il sorso agile.