| Produttore | Guillemot-Michel |
| Denominazione | Viré-Clessé |
| Vitigni | 100% chardonnay |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Vigneti | Da vigne di oltre 40anni, situati a Quintaine, coltivati in regime biodinamico certificato dal 1992. |
| Vinificazione | Vinificazione di 18 mesi in cemento. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione. |
