Riesling Disterlberg, 2021, Agathe Bursin

Proviene da vecchie vigne site sul versante est della parcella di cui porta il nome. Il suolo è dominato dal Grès Rosa tipico dell’Alsazia. Le vigne hanno oltre 40 anni di età. Il naso esprime agrumi misti, con alcuni accenni più minerali che ricordano la pietra bagnata. In bocca è austero, dominato da una mineralità potente capace di valorizzare al massimo il terroir. Un’interpretazione molto convincente che valorizza in pieno il carattere aristocratico di questo vitigno.