Produttore | Guillemot-Michel |
Denominazione | Viré-Clessé |
Vitigni | 100% chardonnay |
Grado alcolico | 13,5% |
Vigneti | Da vecchie vigne di oltre 80anni, situati a Quintaine, coltivati in regime biodinamico certificato dal 1992. |
Vinificazione | Vinificazione di 12 mesi in tonneaux usati. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione. |