Produttore | Guillemot-Michel |
Denominazione | Viré-Clessé |
Vitigni | 100% chardonnay |
Grado alcolico | 13,5% |
Vigneti | Vigneti situati nel comune di Viré-Clessé, lieux-dit ‘Quintaine’, coltivati in regime biodinamico dal 1992. |
Vinificazione | Vinificazione di 12 mesi in anfore. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione. |